UdaNg MayoNes PaprikA

Bahan:
* 500 udang kupas, ukuran sedang
* 75 g tepung maizena
* 2 sdm tepung kanji1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garam
* Minyak gorengSaus Mayones Paprika
* 100 ml mayones botolan
* 2 sdm susu kental manis putih
* 1 sdt saus cabai botolan
* 1/2 sdt tomat pasta
* 1/2 sdm air jeruk lemon
* 1 sdt gelatin bubuk,
* aduk dengan 1 sdm air hangat hingga bening
* 20 g paprika merah, cincang

Cara membuat:
- Belah punggung udang, cuci di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.
- Tiriskan, lap hingga kering.
- Aduk tepung maizena, tepung kanji, merica dan garam hingga rata.
- Balut tiap udang dengan campuran tepung hingga rata.
- Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga kering. Tiriskan.
- Saus Mayones Paprika:
Aduk semua bahan (kecuali paprika) hingga rata.
- Tambahkan paprika cincang, aduk rata.
- Sajikan udang goreng dengan Saus Mayones Paprika.